اگر شما در آشپزخانه ی آنتونی بوردین آشپز معروف و مورد تحسین لس هالس پر فروش ترین نویسنده و شخصیت معروف تلوزیونی کار کنید جرات نمیکنید حتی وقتی که آبی را می جوشانید آن را بدون مراسم مقدسی که برای هر آشپز خود متشکری ضروری است انجام دهید.

به گزارش خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران، نام حرفه ای  آن "Meez"  و به معنی "همه چیز سر جای خودش " است و در عمل شامل دستورالعمل  انتخاب آگاهانه ابزار ها و تجهیزاتی که نیاز خواهید داشت و جمع آوری میزان درست مواد اولیه قبل از شروع کردن کار است. 

این نیازمند برنامه ریزی مراحل در هر وعده ی غذایی است. زمانی که آشپز ها کلیت آنچه را که قصد به دست آوردنش را دارند ارزیابی می کنند یک برنامه ی عملی برای وعده ی غذایی بعدی ایجاد میکنند. 
 
برای هر آشپز ماهری Meez نشان دهنده  چیزی بیش از یک تمرین ماهرانه و یا تکنیک صرفه جویی در زمان است . این یک حالت ذهنی است. 

بوردین در پر فروش ترن اسرار محرمانه  آ شپزخانه ی خود نوشت:به عنوان یک آشپز جایگاه شما و شرایطش و میزان آمادگی اش یک بار اضافی بر روی سیستم عصبی است. وقتی جایگاه شما مشخص باشد جهان بر روی یک نظم استوار است. 
آنتونی بوردین یک آشپز استثنائی و موفق است .تنها و مهمترین جزء هر برنامه غذایی برنامه ریزی است.این مییز هست که بوردین را مجبور میکند تا به برنامه  بعدیش فکر بکند و او را از جستجوی بدون تمرکز در بین کار در امان نگه میدارد و به او این اجازه را میدهد تا همه ی توجهش قبل از خودش به غذا جلب شود. 
 
شاید ما در آشپزخانه  کار نمی کنیم اما  ارزش اجرای یک روش و ایجاد وقفه عمدی به منظور برنامه ریزی قبل از شروع کار برای همه ما حیاتی است. 
 
وقتی به میز کارتان میرسید اولین کاری که میکنید چیست؟ برای بسیاری از ما چک کردن ایمیل و گوش دادن به پیغام ها عملا به صورت خودکار انجام میشود.در بسیاری از موارد این ها بدترین راه ها برای شروع یک روز هستند هر دوی این فعالیت ها تمرکزمان را می رباید و ما را در حالت انفعالی قرار می دهد. 
 
  
یک روش بهتر این است که روزتان را با یک برنامه ریزی ابتدایی شروع کنید، MEEZ عقلانی . قبل شروع غذا بوردین تمام مراحل را در ذهن خود اجرا میکرد. این نتیجه ی یک اقدام مهم حرفه ای است.در لحظه ای که روی صندلیتان نشسته اید این سوال را از خودتان بپرسید.روز تمام شده و من اداره را با احساس ترس ترک میکنم .چه چیزی را به دست آورده ام؟ 
 
این تمرین معمولا در کمک به مردم در تشخیص وظایفی که احساس میشود ضروری هستند نسبت به آنهایی که واقعا مهم هستند تاثیر گذار است. ازآن برای تثبیت فعالیت هایی که میخواهید انرژییتان را روی آن متمرکز کنید استفاده کنید . 
پس ایجاد یک برنامه که شما را به وسیله ی خرد کردن مسایل پیچیده به وظایف خاص درگیر کند ، از اهمیت بر خوردار است! 
 
معلم بهره وری گرو دیوید آلن پیشنهاد می کند هر بخش را در فهرست خود با فعلی که مفید است شروع کنید زیرا این کار شما را مصمم می کند. برای مثال به جای فهرست کردن کنفرانس دوشنبه ها هر فعالیتی که شامل کنفرانس دوشنبه ها میشود را مشخص کنید. 
 
مطالعات نشان داده که وقتی صحبت از هدف میشود، وقتی شما  به طور مشخص تر برای به دست آوردن چیزی تلاش میکنید شانس موفقیت بیشتری دارید. طی کردن هر مرحله مقدمه ای را به سوی پیشرفت می چیند و همچنین افکارناامید کننده بعدی را در روزکوچک جلوه می دهد و تنبلی و طفره را کمترمیکند. 
 
در آخر فهرستتان را اولوییت بندی کنید. در زمان ممکن روز خود را با وظایفی که به انرژی ذهنی بیشتری نیاز دارند شروع کنید . تحقیقات نشان داده اند با پیشروی روز توانمان کمتر میشود و به همین دلیل ما بهترین را برای بر عهده گرفتن بخش های چالشی انتخاب میکنیم مخصوصا آن هایی که تمرکز و زیرکی نیاز دارند. 
 
کل تمرین میتواند برای شما کمتر از ده دقیقه طول بکشد اما این تمرینی است که برایتان در طول روز سود قابل توجهی خواهد داشت.با شروع هر صبح همراه با یک دوره ی برنامه ی کوچک  در زمانی که ذهنتان شاداب است شما میتوانید تصمیمات مهمتری بگیرید. 

شما همچنین متوجه میشوید که داشتن فهرستی از بخش های کاری منسجم (نسبت به لیستی طولانی از اهداف) به طور خاص ارزشمند تر است وقتی که خستگی شروع میشود دست یابی به مسائل پیچیده سخت تر میشود .

منبع: باشگاه خبرنگاران به نقل از بیتوته